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黑花生是彩色花生的一種。黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5，精氨酸含量高 23.9，鉀含量高l9，鋅含量高48，硒含量高101。
黑花生具有很高的營養價值。黑花生營養豐富，富含蛋白質、不飽和脂肪酸，同時也含有大量的硒元素、鉀元素等礦物質元素，更重要的是花生衣中還含有黃酮類物質、花青素、白黎蘆醇等具有獨特功能的生物成分。
黑花生怎么吃呢？
1.可以直接生吃，這樣生吃更能保留它的營養價值。
2.可以用黑花生和黑豆煮在一起，營養又美味。
3.可以與雜糧煮成粥，營養好消化。
4.可以和牛奶制做成美味飲品。
以上信息由山東黑花生廠家為您提供，歡迎來電咨詢本公司。
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