紫(zi)麥1號小麥(mai)品種(zhong)是山東農業大學用紅高粱農家(jia)品種(zhong)總DNA通過花(hua)粉管通道，導(dao)入濟核(he)916系統選育而成(cheng)的常規品(pin)種，通(tong)過(guo)了山東省(sheng)農(nong)作物品(pin)種審定(ding)委員會審定(ding)。                                                                             

紫麥1號(hao)小麥品種特性：半冬性，幼(you)苗半直立，葉(xie)色深綠，芽鞘(qiao)紫。兩年區域試驗結果平(ping)均：生育期238天，比濟麥19早熟1天；株(zhu)高75-80厘米左右，株型中間偏松散，抗倒(dao)性強(qiang)，熟相中等；畝大分蘗100.0萬，有效穗43.0萬，分蘗成穗率43.0；穗(sui)型紡錘，穗(sui)粒數37.1粒，千粒重(zhong)41.5克，容重775克/升；長芒(mang)、白(bai)殼、種皮(pi)紫色，籽粒(li)較飽滿、硬質。抗病(bing)(bing)(bing)(bing)性鑒定(ding)結果：慢條銹(xiu)病(bing)(bing)(bing)(bing)，高(gao)感葉銹(xiu)病(bing)(bing)(bing)(bing)和(he)(he)赤霉病(bing)(bing)(bing)(bing)，輕(qing)感白(bai)粉病(bing)(bing)(bing)(bing)和(he)(he)紋枯。                                         

小麥(mai)推廣意義

專(zhuan)用型品種

小麥(mai)是我國北(bei)方主要糧食作物之一(yi)。在一(yi)定時(shi)期(qi)，小麥(mai)對解決人們的溫飽和吃飯問題起到了重要作用。隨著生活水平提升，人們的消費需求由(you)“吃得飽”向“吃(chi)得好”轉變。黑(hei)小麥豐(feng)富營(ying)養，是專(zhuan)用(yong)型品種，籽粒硬質、長圓形(xing)、呈黑(hei)色(se)或黑(hei)紫色(se)，具有抗凍(dong)耐寒、抗逆性強等優點(dian)，推廣(guang)和應用(yong)的經濟效(xiao)益、生態效(xiao)益、社會效(xiao)益良好，發展前景(jing)廣(guang)闊。

營(ying)養豐(feng)富

據測定，黑小麥的蛋白質含量基(ji)本在(zai)17～20，高于普通小麥，且蛋白(bai)質質量更(geng)優、氨(an)基酸種類更(geng)齊(qi)全。研究表明，黑小麥具有(you)促進健康、預防癌癥和心血管疾病(bing)等多種保健功效，滿(man)足了人(ren)們對食物的(de)天然(ran)、風味(wei)、營(ying)養(yang)保健等多樣(yang)化需(xu)求，也滿(man)足了中國醫學藥食同源(yuan)、祛病(bing)強身的(de)消費需(xu)求。

發展前景(jing)好(hao)

紫麥(mai)一號品種小麥(mai)該(gai)面粉沉淀(dian)值45ml，做(zuo)出的(de)食品(pin)口感好、不粘(zhan)牙，有一種(zhong)特殊的(de)麥香味(wei)。淀(dian)粉膨化特性(xing)好。是開發系列(lie)營養保健食品(pin)（如(ru)飲料、酒(jiu)類(lei)）和優良(liang)面(mian)(mian)食（如(ru)面(mian)(mian)條、方便面(mian)(mian)、饅頭、面(mian)(mian)包、水(shui)餃、小麥片(pian)、麥仁等）的(de)理想原(yuan)料。                              ;                                       

黑(hei)小(xiao)麥產品(pin)在價格上具有一定的(de)(de)優(you)勢(shi)，推廣和加(jia)工潛力巨(ju)大。發展黑(hei)小(xiao)麥將成為農(nong)業(ye)增(zeng)效(xiao)、農(nong)民(min)增(zeng)收的(de)(de)重要途徑之一。黑(hei)小(xiao)麥是我(wo)國獨特品(pin)質資(zi)源，加(jia)工可(ke)增(zeng)值，經濟效(xiao)益好(hao)，開(kai)發前(qian)景廣闊。                     

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